Comices agricoles

Pendant des siècles, l’agriculture a peu évolué dans notre pays. La fin du XVIIIe siècle marque le départ d’un mouvement de progrès. Il est l’œuvre de plusieurs acteurs parmi lesquels les comices agricoles. Une loi de 1851 créa et organisa en France les comices agricoles. Dans le département de l’Aude, trois comices sont créés sur la base de la loi de 1851, un à Narbonne, un à Limoux et un à Castelnaudary. Ils ont pour objet principal la propagation des améliorations techniques des méthodes de culture et d’élevage. Ils disposent d’aides qu’ils utilisent pour organiser des concours dotés de prix et de médailles. Des comices seront créés dans d’autres communes, auront une existence éphémère et ne feront pas frapper médaille : Sigean, Alzonne, Conques sur Orbiel, Mas Cabardès, Mouthoumet, et Peyriac Minervois.