Pierre-Paul Riquet, seigneur de Bonrepos , né en 1609 à Béziers dans la province de Languedoc, aujourd’hui Occitanie et mort le 1^er octobre 1680 à Toulouse, est un fermier général des gabelles  et  entrepreneur français qui a conçu et réalisé le Canal du Midi entre la Garonne et la Méditerranée.