Le notariat est la première profession à avoir été organisée sur le modèle des institutions ordinales, avec la création en 1803 des chambres de notaires gouvernées par les professionnels, puis celle du Conseil supérieur du notariat régi par l’ordonnance du 2 novembre 1945.
L’Ordre des notaires, avec celui des avocats, est l’une des plus anciennes institutions professionnelles de France, disposant d’un certain privilège puisque la Révolution ne s’était pas attaquée à la profession. L’arrêté du 24 décembre 1803 (Consulat), lequel complète la loi du 25 ventôse an XI (16 mars 1803) sur l’organisation du notariat. Il crée les chambres de notaires, suivant un périmètre géographique calqué sur les tribunaux civils de première instance à vocation principalement disciplinaire, et dont la gouvernance est confiée aux professionnels.
La création du Conseil supérieur du notariat (CSN), institué sous l‘État français par loi du 16 juin 1941, conforte l’institution tout en la soumettant à la tutelle étroite des pouvoirs publics à l’instar des autres ordres créés durant la période.
Les notaires doivent respecter un code de déontologie édicté par le CSN et des règles disciplinaires auxquelles veille une chambre dédiée.
L’organisation de la profession et les textes qui l’encadrent ont été notamment modifiés par la loi pour la croissance, l’activité et l’égalité des chances économiques du 10 juillet 2015,
Jeton en argent – 32 mm
Avers : les armes de la ville de Narbonne (De gueules à la clef d’or posée en pal senestrée d’une croix patriarcale d’argent, au chef cousu d’azur chargé de trois fleurs de lys d’or) avec autour l’inscription : « NOTAIRES de L’ARRONDISSEMENT DE NARBONNE » ; autour, deux palmes croisées à la base et liées par un ruban
Revers : au centre caducée et miroir de la Prudence croisés en croix au-dessus de deux mains jointe.
Sur le pourtour on lit : AQUO ET VERO VITAM IMPENDERE (Consacrer sa vie à l’équité et la vérité)